Kopi dan Bir Ternyata Bisa Mempengaruhi Gen Anda!

Kopi dan bir mempunyai efek berbeda pada tubuh Anda. Kopi dapat membuat anda melek sepanjang malam, sementara bir akan membuat Anda merasa hangat dan mengantuk.

Penelitian terbaru yang dilakukan Prof. Martin Kupiec dan timnya dari Department of Molecular Microbiology dan Biotechnology, Tel Aviv University, menyebutkan kalau minuman diatas mempunyai dampak yang dapat mempengaruhi gen anda. Para peneliti tersebut menemukan bahwa kafein memperpendek telomere (ujung dari Kromosom DNA) sementara alcohol memperpanjangnya.

"Untuk pertama kalinya kami berhasil mengidentifikasi beberapa faktor yang mempengaruhi panjang telomere. Apa yang kami temukan sekarang mungkin akan memberikan pengaruh besar terhadap pencegahan dan pengobatan penyakit," ujar Prof. Kuplec seperti dikutip dari Sciencedaily, Selasa (10/12/2013).

Telomere terbuat dari DNA dan protein, yang berfungsi untuk memutuskan ujung DNA di kromosom kita. Mereka sangat penting dalam perbaikan dan pembentukan jaringan DNA setiap kali sel terduplikasi. Proses ini dilakukan terus menerus, di mana nantinya telomere akan menjadi terlalu pendek dan akhirnya sel itu mati.

Para peneliti melanjutkan penelitian oleh Prof Elizabeth Blackburn, pemenang hadiah nobel pada tahun 2004, yang menyatakan kalau stress emosional dapat memperpendek telomere. Mereka membiakkan sel dalam kondisi dimana terdapat radikal bebas untuk melihat pengaruhnya pada telomere. Ternyata, radikal bebas tidak berpengaruh pada panjang telomere.

Mereka pun menambahkan beberapa kondisi lain untuk melihat reaksinya. Sebagian besar komponen tersebut tidak berpengaruh sama kali pada panjang telomere, di antaranya adalah perubahan temperatur, perubahan pH, serta berbagai macam obat dan bahan kimia lainnya. Namun ternyata kafein dalam jumlah rendah, seperti yang terkandung dalam satu gelas espresso, memperpendek telomere. Sementara kandungan ethanol sebanyak 5-7% dapat memperpanjang telomere.

"Ini pertama kalinya ada yang mampu untuk menganalisis sistem kompleks yang seluruh gen-gen yang mempengaruhinya dapat diketahui," kata Prof. Kupiec.

Ia juga mengatakan dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan hubungan yang terjadi antara panjang telomere dan penuaan dan kanker. Namun ia punya cara praktis untuk menjauhkan diri dari dua hal tersebut.

"Bersikap santai serta cobalah untuk meminum kopi dan bir dalam porsi yang lebih sedikit," pungkasnya.

sumber